Michel Sarran

Chef cuisinier étoilé – Restaurant Michel Sarran

Fauteuil Rose #41 – Restaurant Michel Sarran – 16 décembre 2021

C’est pour étudier la médecine que Michel Sarran a d’abord quitté son Gers natal pour rejoindre Toulouse. « Enfin, quand je dis études, c’est un bien grand mot. J’ai fait du tourisme étudiant et c’est ce qui m’a permis de découvrir cette ville et de sentir cette ambiance et je m’y suis senti vraiment très bien. » Si bien en fait, qu’avec sa mère Pierrette, il décide, en 1995, d’y ouvrir un restaurant qu’il souhaite authentique, chaleureux et accueillant, entre tradition et modernité, une recette qui lui a réussi et qui lui a valu d’obtenir 2 étoiles au Guide Michelin. « Ici, c’est plus une maison qu’un restaurant. » Membre du Club des Ambassadeurs de Toulouse, Michel Sarran, par son métier et ses activités en France et à l’étranger, contribue chaque jour à faire rayonner le patrimoine culinaire, culturel et sportif de la Ville rose dans le monde entier.