Tables du monde #1 : La Suède à Toulouse, avec Hanna Erhenberg
En 2026, le Club lance un nouveau concept d’évènement programmé tous les 2 mois appelé » Tables du monde ».
Il s’agit d’un dîner animé par un Ambassadeur d’origine étrangère dans un restaurant de la ville proposant la cuisine de son pays.
L’hôte joue le rôle d’un passeur de culture, qui partage son pays à travers des récits, des traditions et des anecdotes personnelles.
Chaque participant prend en charge son repas, le Club offre les boissons.
La première édition s’est déroulée le 19 mars 2026 au café Fika à l’invitation de notre Ambassadrice Hanna EHRENBERG.
Il existe un très officiel calendrier suédois des gâteaux et des bonbons qui prévoit un jour dédié aux gaufres en mars, une fête des pâtisseries à la cannelle en octobre et même le jour de la réglisse, que nous avons testé en version bonbon salé !
Parmi les traditions étonnantes : chaque année à la Saint-Jean, les Suédois, toutes générations confondues, s’adonnent à la danse des petites grenouilles autour d’un mât décoré « Dansa små grodorna runt midsommarstången ».
Il y a en Suède des sujets avec lesquels on ne plaisante pas : les membres de la famille royale et le concours de l’Eurovision.
L’objet mystère qu’Hanna a choisi de faire deviner à ses invités : « Toutes les cuisines suédoises sont équipées de cet ustensile en plastic appelé Slaskrensare, qui sert à enlever facilement les déchets dans l’évier ».
Un mot suédois intraduisible : « Lagom, veut dire juste milieu mais c’est beaucoup plus que cela. Ne pas avoir trop, juste ce dont nous avons besoin, mais pas trop peu non plus, la norme, consommer peu mais bien. »
Pour plus de précisions, un livre dédié à ce concept est en libre accès au café FIKA.
Après cette première soirée, on vous confirme qu’un dîner en petit comité permet de vrais échanges, de nombreux fou-rires et de belles rencontres !
Un immense merci à notre super hôtesse Hanna qui nous a emmenés en Suède, sans quitter les bords de Garonne, avec la complicité de son excellent chef et de sa pétillante collaboratrice Yohanna.
Le prochain rendez-vous de Tables du monde est prévu le 19 mai 2026 au restaurant La Cerise sur la Yourte où nos Ambassadrices Baasansuren et Zolzaya vous inviteront à découvrir la cuisine de Mongolie.
Article rédigé pour la newsletter du Club des Ambassadeurs de Toulouse Métropole, publiée par l’Agence d’Attractivité de Toulouse Métropole – Mars 2026 – Réalisation : Iriade – Laurent Députier, Toulouse – iriade.fr.
