Co-fondateur, Les Belles Gamelles

Fauteuil Rose #45 – La Pépinère Alimentaire du MIN Le Grand Marché – 19 avril 2022

Au début de la crise du Covid, Alexandre Foks, producteur et réalisateur, a fondé l’association Les Belles Gamelles avec Simon Carlier, Chef-cuisinier du Solides, « initialement pour apporter du réconfort au personnel soignant des hôpitaux toulousains, puis très vite aux personnes en grande nécessité dont la population a fortement grandi depuis la première période de confinement. » L’originalité du projet : récupérer les produits excédentaires du MIN (Marché d’Intérêt National), où l’association a pris depuis ses quartiers, afin de livrer des produits préparés par des Chefs, exclusivement à partir de produits frais.

Pour Alexandre Foks, cette aventure est aussi celle de multiples rencontres avec les Chefs toulousains et d’Occitanie, une rencontre qui a commencé lors du tournage, dans les Pyrénées-Orientales, du documentaire “Le Vin se lève”, paru en salles en 2018, et dont il est le producteur. « Au moment de la sortie, on a décidé de faire la première avant-première ici, à Toulouse. Et ce sont alors une vingtaine de restaurateurs de la région qui m’ont aidé à promouvoir le film et à faire en sorte que cette avant-première soit un succès. Deux ans plus tard, nous les avons retrouvés parmi les amis que Simon Carlier et moi avons contactés pour leur proposer de participer bénévolement au projet des Belles Gamelles ! »

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Le Fauteuil Rose est une série vidéo proposée par le Club des Ambassadeurs de Toulouse Métropole – Le Fauteuil Rose #45 – Alexandre Foks – Conception et réalisation : Iriade, Toulouse – iriade.fr – Avril 2022