Tables du monde #2 : La Mongolie à Toulouse, avec Baasansuren Berthomes et Zolzaya Hirlimann
En 2026, le Club lance un nouveau concept d’évènement programmé tous les 2 mois appelé » Tables du monde ». Il s’agit d’un dîner animé par un Ambassadeur d’origine étrangère dans un restaurant de la ville proposant la cuisine de son pays.
L’hôte joue le rôle d’un passeur de culture, qui partage son pays à travers des récits, des traditions et des anecdotes personnelles.
Chaque participant prend en charge son repas, le Club offre les boissons.
La deuxième édition s’est déroulée le 19 mai 2026 au salon de thé La Cerise sur le yourte à l’invitation de nos Ambassadrices Baasansuren et Zolzaya.
Ces 2 amies originaires de Mongolie ont conçu un lieu original où elles proposent une association de cuisine asiatique et de pâtisserie française.
Après le dessert, Zolzaya nous a offert un très joli moment en jouant plusieurs morceaux traditionnels à la harpe mongole, instrument à cordes pincées posé sur un support.
Il suffisait alors de fermer les yeux pour s’imaginer en pleine nature mongole sur cette terre de steppes infinies, de désert et de forêts denses qui a toujours fasciné les aventuriers.
Il est possible de vivre cette expérience à La Cerise sur la Yourte les lundi, mardi, vendredi et samedi à 16h00 tout en dégustant une pâtisserie préparée par Baasansuren.
Une idée reçue sur la Mongolie :
Les Mongols sont tous des nomades, se déplaçant avec leurs troupeaux et vivant dans des yourtes.
Faux (ou du moins exagéré). En réalité la moitié des habitants vit en ville, surtout dans la capitale Oulan-Bator qui abrite 1,6 millions de personnes. La Mongolie est aujourd’hui un pays moderne avec des universités, des entreprises et une vie économique active.
Parmi les traditions étonnantes :
La cérémonie de la première coupe de cheveux chez l’enfant « Daah urgeh » est une tradition ancienne qui permet de protéger l’enfant contre les mauvaises influences, renforcer son esprit et sa vitalité et lui souhaiter une vie heureuse et en bonne santé. Elle est réalisée pour les garçons à 3 ou à 5 ans et pour les filles à 2 ou à 4 ans (Age impair pour les garçons et pair pour les filles).
Une fête importante :
Le festival de Naadam, souvent appelé “les trois jeux virils”, est célébré chaque été et met en avant trois disciplines ancestrales : le tir à l’arc la lutte mongole les courses de chevaux.
Un mot mongol intraduisible :
« Hiimori- Хийморь littéralement “le cheval du vent” représente la chance, l’énergie vitale et même une sorte de force spirituelle personnelle. Impossible à traduire en un seul mot en français !
L’objet mystère à deviner :
Il aurait pu servir de calendrier du zodiaque, de spatule pour fabriquer du fromage ou bien d’arme mais ces idées farfelues sorties de l’imagination des Ambassadeurs invités étaient loin de la réalité. L’objet choisi par nos hôtes est une raclette à passer sur les chevaux pour les aider à récupérer après de longues sorties, en enlevant la transpiration et activant la circulation du sang de l’animal.
Un immense merci à nos supers Ambassadrices qui nous a emmenés en voyage découvrir non seulement la cuisine mais aussi la culture et le mode de vie mongols.
Le prochain rendez-vous de Tables du monde est prévu le jeudi 2 juillet 2026 au restaurant le Byblos pour découvrir la cuisine du Liban.
Article rédigé pour la newsletter du Club des Ambassadeurs de Toulouse Métropole, publiée par l’Agence d’Attractivité de Toulouse Métropole – Mai 2026 – Réalisation : Iriade – Laurent Députier, Toulouse – iriade.fr.
